課程(名稱.編號)簡索

領導藝術.綜合管理        人力資源.企業培訓        職務能力培訓系統班        銷售實戰.市場行銷        職場技能.個人成長        Office白領辦公達人        財經金融.投資理財        語言學習.出國留學        中國大陸證照培訓        資格考試.考証培訓        文化.生活.興趣.保健        生產管理.採購物流        移動開發        前端開發        後端開發        數據庫.服務器        網頁平面設計        雲計算.大數據        網絡營銷推廣        自然學科        工程技術學科

經濟管理學科

醫.藥.農.林學科

法律 學科

計算機工程學科

哲學.歷史學科

文學.藝術學科

教育社會學科

外語 學科

醫藥農林        哲學歷史        文學藝術        工程技術        基礎科學        經管法學

    藥膳養生、養生藥膳，中醫藥膳食療技術是中醫養生保健專業的特色核心課程，課程以培養學生的中醫藥膳食療運用能力為目標。
　

課程概述


     中醫藥膳食療技術是中醫養生保健專業的特色核心課程，課程以培養學生的中醫藥膳食療運用能力為目標。課程以藥膳製作技術和體質藥膳為課程兩大特色，為中醫養生保健專業、老年保健與管理專業、老年服務與管理及社會人士學習中醫藥膳食療技術提供支持。
　

教學單元

1 第一章 中醫藥膳的概念及發展簡史 
第一節 中醫藥膳的概念及發展簡史
2 第二章 藥膳製作的基本技能 
第一節 藥膳製作的基本技能
3 第三章 藥膳的製作方法 
第一節 涼菜類藥膳製作方法
第二節 藥膳麵點製作方法
第三節 糕類藥膳製作方法
第四節 藥膳粥飯製作方法
第五節 酒類藥膳製作方法
第六節 膏滋類藥膳製作方法
4 第四章 平和體質 
第一節 平和體質的常用藥膳
5 第五章 濕熱體質 
第一節 濕熱體質的常用藥膳
6 第六章 氣虛體質 
第一節 氣虛體質飲食運動精神調理
7 第七章 陽虛體質 
第一節 陽虛體質的常用藥膳
8 第八章 陰虛體質 
第一節 陰虛體質的常用藥膳
9 第九章 氣鬱體質 
第一節 氣鬱體質的常用藥膳
10 第十章 痰濕體質 
第一節 痰濕體質的常用藥膳
11 第十一章：藥膳實訓 
藥膳實訓室安全教育
實訓一：三花橘皮茶
實訓二：茯苓造化糕
實訓三：川貝秋梨膏
實訓四：山楂導滯糕
實訓五：八珍糕
實訓六：八寶飯製作
實訓七：美容祛斑茶
實訓八：茯苓豆腐
實訓九：甘麥大棗粥
實訓十：當歸生薑羊肉湯
實訓十一：四神湯
實訓十二：二仙壯骨湯

課程列表　

名稱 時間長度
第01講中醫藥膳的概念及發展簡史 00:09:56
第02講藥膳製作的基本技能 00:13:17
第03講涼菜類藥膳製作方法 00:13:22
第04講藥膳麵點製作方法 00:13:13
第05講糕類藥膳製作方法 00:10:13
第06講酒類藥膳製作方法 00:16:08
第07講膏滋類藥膳製作方法 00:12:16
第08講平和體質的常用藥膳 00:15:15
第09講濕熱體質的常用藥膳 00:08:58
第10講氣虛體質飲食運動精神調理 00:07:46
第11講陽虛體質的常用藥膳 00:10:13
第12講陰虛體質的常用藥膳 00:09:15
第13講氣鬱體質的常用藥膳 00:10:49
第14講痰濕體質的常用藥膳 00:09:45
第15講藥膳製作的安全注意事項 00:08:32
第16講三花橘皮茶 00:06:56
第17講茯苓造化糕 00:09:53
第18講川貝秋梨膏 00:14:09
第19講山楂導滯糕 00:09:52
第20講八珍糕 00:13:59
第21講八寶飯製作 00:10:43
第22講美容祛斑茶 00:08:25
第23講茯苓豆腐 00:08:52
第24講甘麥大棗粥 00:06:34
第25講當歸生薑羊肉湯 00:08:48
第26講四神湯 00:08:30
第27講二仙壯骨湯 00:08:49